Thai Tam

竜宮城から帰ってきたid:ktagumaは、Tさん、Nさんと一緒に西麻布Thai Tam。ここのベトナム人のおばさんは、美味しい食べ方を指導してくれる。今回豚肉の角煮を注文したが、煮卵を崩すように指導。おでんでも何でも卵は最後に食べるのがすきなのに、、、と思っていたが、たっぷりの煮汁の中に溶けた黄身を長米にかけると格段に味が変わる。やっぱり本場の人のいうことは聞いておくものだ。